Dos frutos de Ilex paraguariensis foram isolados um novo glicosídeo triterpenóide, o ácido rotúndico 3b-O-a-L-arabinopiranosídeo, denominado matesídeo (4), os triterpenos ácido ursólico (1), ácido acetilursólico (2), ácido 23-hidroxi-ursólico (3) e as saponinas ziyu-glicosídeo I (5) e ilexosídeo II (6). As estruturas foram estabelecidas com base em métodos espectroscópicos, principalmente RMN mono- e bidimensional. Os valores de amargor foram determinados para matesídeo e ilexosídeo II e comparados com os valores obtidos para as saponinas de I. paraguariensis e outras espécies de Ilex. O elevado amargor encontrado para o ilexosídeo II, uma das saponinas majoritárias presentes nos frutos e não encontrada nas folhas de I. paraguariensis, sugere que o uso dos frutos alteraria de maneira significativa o sabor do produto erva-mate e também poderia produzir efeitos fisiológicos ainda não conhecidos.

A new triterpenoid glycoside, 3b-O-a-L-arabinopyranosyl rotundic acid, named here mateside (4), and the known triterpenes ursolic acid (1), acetylursolic acid (2), 23-hydroxyursolic acid (3), the saponins ziyu-glycoside I (5) and ilexoside II (6), were isolated from fruits of Ilex paraguariensis. Their structures were established on the basis of 1D and 2D NMR spectroscopic methods. The threshold bitterness values for mateside and ilexoside II were also determined and compared with saponins obtained from leaves of I. paraguariensis and other Ilex species. The high bitterness of Ilexoside II, one of the main saponins found the fruits, but not in the leaves of I. paraguariensis, suggests that the utilization of the fruits in the Maté production can produce a strong taste variation and unknown physiological effects.

Quatro saponinas esteroidais e três sapogeninas foram identificadas das partes aéreas de Brachiaria decumbens. As estruturas desses compostos foram estabelecidas através de métodos químicos e espectroscópicos (RMN de ¹H e 13C, HMBC, HMQC) como 3beta-metóxi-lanost-9(11)-eno (1), diosgenina (2a), iamogenina (2b), 3-O-beta-D-glicopiranosil-24(S)-etil-22E -deidrocolesterol (3a), 3-O-beta-D-glicopiranosil-24(R)-etil-22E -deidrocolesterol (3b), dioscina (4a) e 3-O-{alfa-L-ramnopiranosil-(1->4)-[alfa-L-ramnopiranosil-(1 ->2)]-beta-D-glicopiranosil}-25(S)-espirost-5-en-3 beta-ol (4b). Esses compostos foram isolados pela primeira vez em B. decumbens, sendo que o composto 4b não foi ainda descrito na natureza conforme revisão realizada.

Four steroidal saponins and three sapogenins were identified from aerial parts of Brachiaria decumbens. Their structures were established by chemical and spectroscopic means (¹H and 13C NMR, HMBC, HMQC) as 3beta-methoxy-lanost-9(11)-ene (1), diosgenin (2a), yamogenin (2b), 3-O-beta-D-glucopyranosyl-24(S)-ethyl-22E -dihydrocholesterol (3a), 3-O-beta-D-glucopyranosyl-24(R)-ethyl-22E -dihydrocholesterol (3b), dioscin (4a) and 3-O-{alpha-L-rhamnopyranosyl-(1->4)-[alpha-L-rhamnopyranosyl-(1 ->2)]-beta-D-glucopyranosyl}-25(S)-spirost-5-en-3 beta-ol (4b). All these compounds were isolated for the first time from B. decumbens and compound 4b is described for the first time as far as we know.